{"product_id":"tarta-de-queso-la-cava-barus","title":"Tarta de Queso La Cava Barus","description":"\u003cp\u003ePrimero llega el aroma. Después la textura: cremosa en el centro, apenas cuajada, con la superficie tostada justo hasta donde debe. Y al final, cuando crees que ya sabes lo que estás comiendo, aparece el queso de verdad — profundo, afinado, con carácter. No es una tarta de queso dulce. Es una tarta de queso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl queso manda\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Cava Barus de García Baquero fue reconocido como Super Gold en los World Cheese Awards 2024–25 y segundo mejor queso del mundo. Madura en bodegas naturales con madera de abeto de alta montaña, donde se controlan la temperatura, la humedad y el silencio. Nadie lo apresura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConvertirlo en tarta fue un ejercicio de contención: la receta está construida para que el queso se note, no para taparlo con azúcar. Notas a frutas mediterráneas y un ligero toque caramelizado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué es difícil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUna tarta de queso sin gluten no puede apoyarse en una base de galleta convencional. La hemos construido desde cero, con formulación propia, para que aguante el corte sin restar nada al sabor. Es la razón por la que esta tarta tardó meses en salir del obrador.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCuándo pedirla\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara la cena en la que quieres que se hable de lo que hay en la mesa. Para el regalo a alguien que sabe de queso. Para una fecha que merece algo que no se puede comprar en ningún otro sitio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eEdición limitada · Producción semanal reducida.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ZTRIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984663003481,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4720\/9049\/files\/image00002.png?v=1774717209","url":"https:\/\/ztriko.com\/products\/tarta-de-queso-la-cava-barus","provider":"ZTRIKO","version":"1.0","type":"link"}